Search results for "MEDUS IZCELSME"
showing 1 items of 1 documents
Dažādu ziedu izcelsmes medus autentiskuma novērtējums
2020
Dažādu ziedu izcelsmes medus autentiskuma novērtējums. Labsvārds K. D., zinātniskais vadītājs profesors, Dr. chem., Vīksna A.. Maģistra darbs, 97 lappuses, 23 attēli, 17 tabulas, 139 literatūras avoti, 8 pielikumi. Latviešu valodā. Medus ir dabīgas izcelsmes saldinātājs, kura autentiskuma noteikšanas metodes nodrošina svarīgu lomu, lai pasargātu patērētājus no maldināšanas vai iespējamiem veselības draudiem. Medus aprite ekonomikā arī ir svarīgs aspekts, tāpēc modernas un efektīvas autentiskuma noteikšanas metodes ir nepieciešamas. Pēdējā desmitgadē aizvien plašāk tiek izmantotas dažādas datu apstrādes metodes ķīmijā, kur tiek izmantots vairāku instrumentālu metožu apkopojums. Darbā apkopot…